Woda występuje w 3 stanach skupienia. Zimą jest lodem, czyli stanem stałym. W jeziorach, rzekach, morzu jest cieczą. Kiedy temperatura znacznie zwrośnie paruje i zmiania się w parę wodną.

0^oC lub mniej - lód
1^oC - 99^oC - ciecz
100^oC lub więcej - woda wrze i zamienia się w parę wodną. 

Gęstość wody jako ciecz: 0,9998 g/cm³ (0°C)
Gęstość w temperaturze 3,98°C: 1 kg/l.